Bayramda Ne İkram Etsem?

Merhaba,

Siz bu yazıyı okuduğunuz gün ben belki Eyfel Kulesi’ne çıkıyor ya da L’Ouvre Müzesi’ni geziyor olacağım. Bayram tatilini fırsat bilip aile büyüklerimizin de rızasıyla Paris’e gidiyorum. Kardeşim ve kuzenimle oradaki büyüklerimizin elini öpeceğiz bu bayram sabahı… İlk defa uçağa bineceğim için, Paris’i göreceğim için çok heyecanlıyım. Dönüşte belki oradan bir yemek tarifiyle dönerim…

Bayramda burada olmasam da sizleri tariflerimden yoksun bırakmak istemedim. Çünkü bayrama yaklaştıkça, özellikle bugün arife günü,  “Gelen misafirlere ne tatlı ikram edeceğim?” sorusu kafanızın bir köşesinde sizi sürekli rahatsız edecek. O zaman ben de daha önce bir restoranda beğenerek yediğim, sunumu şık, yapımı çok kolay bir tatlıyı tarif edeyim sizlere. Bu lezzetli tatlıya “Bananas” veya “Malaga” da deniliyor.

IMG_7128a

Kimi el yapımı kekle kimi de benim gibi kedidiliyle yapmış bu malaga pastasını. Hem vakit az olduğundan hem de acemi olduğumdan ben kolay yolu seçip kedidilini kullanarak yaptım malagayı. Görünüşü ekler pastaya benzese de içinde farklı bir lezzet barındırıyor.

Gelelim tatlımızın tarifine;

Malzemeler:

  • 1 paket Kedidili Bisküvisi
  • 1 paket Kremşanti
  • 1 paket Krema
  • 1 çay bardağı Süt

Üzeri için:

  • 200 gr. Bitter veya Sütlü Çikolata
  • 3-4 adet Muz

Yapılışı:

Untitled-1

  1. Öncelikle kremşanti ve kremayı katılaşana kadar çırpın ve dolaba koyun.
  2. Ardından kedidili bisküvilerini çok yumuşamasını beklemeden, hızlıca süte batırıp tepsiye dizin.
  3. Dolaptaki kremayı sıkma torbasına koyun ve bisküvilerin üzerine sıkın.
  4. Muzların siyahlaşmış uç kısımlarını kesin. Ardından uzunlamasına dörde veya beşe bölün
  5. Bölünen muzlardan birer parçasını bisküvinin üzerindeki kremanın üzerine koyun. Gerekirse kremayı bıçakla düzeltin.
  6. Benmari usulü buharda çikolatayı eritin. Ben bitter çikolatayı tercih ettim.
  7. Çikolatayı tamamen muzları kaplayacak şekilde üzerine dökün. (Kaşıkla üzerlerine gezdirmek kolay oluyor).
  8. Çikolata sertleşene kadar bekletin.
  9. Buzdolabı poşetine çikolata sosunu koyun, ucunu çok küçük kesin. Malaganın üzerinde şekil vererek gezdirin. İsteğe göre sütlü çikolata veya beyaz çikolata da gezdirebilirsiniz. Ayrıca, Antep fıstığı veya Hindistan ceviziyle üstlerini süsleyebilirsiniz.
  10. Eğer ikiye bölmeniz gerekiyorsa kızdırılmış bıçakla keserek servis yapın.

İyi bayramlar dileğiyle hoşça kalın…

Comments

comments

Yazar Hakkında

Müge Sayar

MUTFAK BÖLÜMÜ YAZARI | Bir bahar günü olan 21 Nisan’da İstanbul’da doğmuşum. Ailenin ilk torunu olduğum için oldukça büyük bir heyecan ile beklenmişim. El üstünde tutularak büyütüldüm. Kardeşim doğunca biraz tahtım sarsılmış olsa da, yine de aile büyüklerim tahtımı o küçük afacana kaptırtmadı. Çok sevdiğim ama çekişmekten de vazgeçmediğim kardeşimle eğlenerek büyüdük. Resime ve sanata merakım beni lisede grafik okumaya yöneltti. Karakalem resim çizebilmeyi öğrenmek için kursa gittim. Oldukça yetenekli olmama rağmen üniversite ve iş hayatı dolayısıyla biraz ara verdim resim çalışmalarıma. Marmara Üniversitesi iki yıllık Basım ve Yayın Teknolojileri bölümünü bitirince Açık Öğretim Fakültesi Uluslararası İlişkiler Bölümü’nü de okuyarak dört yıllık eğitimi tamamladım. Şimdi ise, özel bir sektörde grafiker olarak çalışıyorum. Çevremdeki olaylara karşı duyarlıyımdır, araştırmayı ve yardımlaşmayı severim. Ayrıca, inatçı, sessiz, soğukkanlı bir kişiliğe sahibim. Kitap okumak, tiyatro ve sinemaya gitmek, deniz kenarında yürüyüş yapmak beni rahatlatır ve mutlu eder. Yeni hobim yemek yapmak, ilk olarak pasta ve tatlılarla işe başladım, pastacılık kursuna yazıldım. Ortaya çıkardığım tatların beğenilerek yenilmesi çok mutluluk verici, bu özelliğimi annemden almışım. Beğenildikçe daha büyük zevk ile yiyecekleri yapıyorum ve kendimi bu alanda geliştirmeye çalışıyorum. Sevindirici bir diğer konu, bu hobim beni sizlerle buluşturdu. Öğrenme sürecimde benim gibi acemi olanlar için öğrendiğim tatlı ve pastaların tariflerini püf noktalarını ve zorluklarını belirterek sizlerle paylaşacağım.

Benzer yazılar

Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir