Kabaklı Muffin

İşimiz çok… Çalışıyoruz, çocuk bakıyoruz, kendimize bakıyoruz, evin düzeni derken kısacası zaman çok değerli. Bu nedenle mutfakta benim en sevdiklerim sağlıklı, pratik ve lezzetli tarifler. Çocuklara çoğunlukla sebze yedirmek çok zordur. Ben de bazı sebze ve yeşillikleri çeşitli şekillerde pişirip, allayıp pullayarak yedirmeye çalışıyorum. Kızım Derin, kabağın en çok mücver halini sevse de kabaklı muffini de çok severek yiyiyor. Üstelik içinde hayatta ağzına sürmediği “dereotu” olduğu halde 🙂

013

Malzemelerimiz

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ (İsteğe göre yarı tereyağ, yarı sıvıyağ da kullanılabilir.)
  • 2 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı beyaz un
  • 2 adet yeşil kabak (rendelenmiş)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2-3 dal dereotu
  • 1 adet kırmızı biber (küp küp doğranmış)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Tuz-karabiber

Yapılışı

  • Sıvıyağ, yoğurt, tuz-karabiber, un ve kabartma tozunu derince bir kapta çırpıyoruz.
  • Rendelenmiş kabak, kırmızı biber ve dereotunu da bu karışımın atıp  karıştırıyoruz.
  • Hazırladığımız karışımı muffin kalıplarına üzerinde bir parmak mesafe kalacak şekilde pay ediyoruz.
  • Önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar pişiriyoruz.

Kek gibi çok kolay ama çok lezzetli, afiyet olsun.

Sevgiler 🙂

Comments

comments

Yazar Hakkında

Benzer yazılar

Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir