Pizza Tarifi

Merhabalar;

Geçtiğimiz hafta Demir maalesef grip kervanına katıldı ve bir hafta boyunca evdeydik. Hal böyle olunca değişik bir kaç tarif denemek istedim. Aklıma pizza geldi. Hem Demir çok sever hem de ev yapımı pizza yemeyeli seneler oldu.

Hemen bilgisayarı açtım ve pizza tarifleri araştırmaya başladım. Lezzet.com.tr nin tariflerine bir göz attım aman benim en sevdiğim Otlu Ege Pizzasının ve Demir’in en sevdiği klasik pizzanın tarifi var. Hemen yerimden kalktım malzeme listesi kontrol ve bir iki ufak sipariş ile artık öğlen yemeği için pizza yapmaya hazırız.

İlk olarak Demir’in pizzası ile başladım.

Malzemeler

11 g kuru maya
•Ilık su
•Tuz
•1 tatlı kaşığı toz şeker
•3 su bardağı un
•¼ su bardağı zeytinyağı
•1 çay bardağı ılık süt

Domates sosu için
•1 domates
•2 yaprak taze fesleğen
•1 dal taze kekik
•Yarım diş sarımsak
•1 tutam tuz
•1 tutam karabiber

Üzeri İçin

•Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
•10~11 dilim sucuk
•5 kokteyl sosis
•Yarım su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
•4 yemek kaşığı konserve mısır
•7~8 parça kurutulmuş domates
•4~5 arpacık soğan
•10~12 parça misket mozarella peyniri

Hazırlanışı

Mayayı ılık suda erittim. Unu geniş bir kaba eledim. Tuz ve toz şekeri ilave edip karıştırdım. Ortasını havuz gibi açıp, zeytinyağı ve sütü ekleyip pürüzsüz kıvamlı bir hamur haline gelinceye kadar yoğurdum. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, buzdolabında iki saat dinlendirdim.

Domates sos için gerekli olan bütün malzemeyi pürüzsüz bir sos elde edinceye kadar mutfak robotundan geçirdim. Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alarak oval açtım. Üzerine domates sosunu sürdüm. Domates sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serptim. Yuvarlak dilimlediğim sucuklar, kokteyl sosisler, dilimlenmiş siyah zeytin, mısır, küp doğradığım kurutulmuş domates, fesleğen yaprakları ve misket mozarella peynirini ilave ettim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirdim.

145782155

Pişme esnasında mutfaktan gelen en fes kokular karşısında Demir için zor geçen bir 35 dk oldu diyebilirim. Tadına bakınca lezzet konusunda da aynı fikrimiz devam ettiği için çok mutlu olduk. Hepinize bu harika tarifi denemenizi tavsiye ederim.

Comments

comments

Yazar Hakkında

Biricik Nuray

KURUCU ORTAK & EDİTÖR | Biricik Nuray, Anadolu Üniversitesi Okul Öncesi Eğitim Öğretmenliği Bölümünde okudu. Finans ve muhasebe alanında 15 yıl çalıştı. Profesyonel iş hayatı devam ederken 2011 yılında Biricik Dünyam Kadın Portalını kurdu. Halen portal da editörlük ve köşe yazarlığı yapmakta. Biricik Dünyam ve Pozitif Düşünceler’ in organize ettiği sosyal sorumluluk projelerini yönetti. Bu çalışmaları esnasında edindiği tecrübe ile ilgi duyduğu kişisel gelişim alanında seminerler ve sertifikasyon eğitimlerine katıldı. Halen duygu, düşünce ve şartlardan kaynaklanan nedenlerden ötürü bulundukları noktadan hareket edip yeni kararlarına ve hedeflerine ulaşmakta zorlanan danışanlarının yolculuğu için adım atmaları konusunda Pozitif Düşünce & Yaşam Koçluğu yapmakta.

Benzer yazılar

Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir