Sürpriz Kek

Halaya misafir gelince bir destek vermek gerekir imece usulü. Tatlı mı, tuzlu mu? diye sorulur. İhtiyaç belirlenir, yapılacak yiyecek için alışveriş yapılır ve sıra Sürpriz Kek yapmak kolları sıvamakta.

Benden gelecek misafirleri için tatlı isteyen halam için sürpriz kek yapayım dedim bu sefer. Dış görünüşü kakaolu kek gibi dururken içinde farklı bir lezzet saklıyor.

Hindistan ceviziyle hazırlanmış sürprizi çikolatalı kekle çok yakışıyor. Farklı iki tat. Tatları karışmadan ağızda dağılıyor.

İçinde hindistan cevizi topları bulunan şık sunumuyla ikram edilen yumuşacık bir kek işte karşınızda.

SAM_1299

Sürpriz Kek Malzemeler:

İç Dolgusu için:

  • 2 adet Yumurta akı
  • 3 yemek kaşığı Süt
  • 1 çay bardağı Pudra şekeri
  • 1 su bardağı dolusu Hindistan cevizi

Kek İçin:

  • 3 adet Yumurta
  • 1 su bardağı Toz şeker
  • 1 su bardağı Sıvı yağ
  • 1 su bardağı Süt
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 1 paket Vanilya
  • 3 yemek kaşığı tepeleme Kakao
  • 2 su bardağı Un

Yapılışı:

İç Dolgusu:

Untitled-1

  1. Hindistan cevizi, yumurta akı, pudra şekeri, süt iyice karıştırılır.
  2. Sonra elinizle yuvarlak toplar yapın.
  3. Buzdolabında yarım saat bekletin.

Kek:

Untitled-2

  1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
  2. Daha sonra süt, sıvıyağ, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip malzemeler karışana dek çırpın. Yoğun bir kıvam almış olmalı.
  3. Yağlanmış ve hafifçe unlanmış kek kalıbına kek harcının yarısını dökün.
  4. Hindistan cevizli topları aralıklı olarak dizin.
  5. Sonrasında kalan hamuru da kek kalıbına dökün
  6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.

Kek soğuyup onu servis tabağına aldıktan sonra üzerini Hindistan ceviziyle ya da eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Comments

comments

Yazar Hakkında

Müge Sayar

MUTFAK BÖLÜMÜ YAZARI | Bir bahar günü olan 21 Nisan’da İstanbul’da doğmuşum. Ailenin ilk torunu olduğum için oldukça büyük bir heyecan ile beklenmişim. El üstünde tutularak büyütüldüm. Kardeşim doğunca biraz tahtım sarsılmış olsa da, yine de aile büyüklerim tahtımı o küçük afacana kaptırtmadı. Çok sevdiğim ama çekişmekten de vazgeçmediğim kardeşimle eğlenerek büyüdük. Resime ve sanata merakım beni lisede grafik okumaya yöneltti. Karakalem resim çizebilmeyi öğrenmek için kursa gittim. Oldukça yetenekli olmama rağmen üniversite ve iş hayatı dolayısıyla biraz ara verdim resim çalışmalarıma. Marmara Üniversitesi iki yıllık Basım ve Yayın Teknolojileri bölümünü bitirince Açık Öğretim Fakültesi Uluslararası İlişkiler Bölümü’nü de okuyarak dört yıllık eğitimi tamamladım. Şimdi ise, özel bir sektörde grafiker olarak çalışıyorum. Çevremdeki olaylara karşı duyarlıyımdır, araştırmayı ve yardımlaşmayı severim. Ayrıca, inatçı, sessiz, soğukkanlı bir kişiliğe sahibim. Kitap okumak, tiyatro ve sinemaya gitmek, deniz kenarında yürüyüş yapmak beni rahatlatır ve mutlu eder. Yeni hobim yemek yapmak, ilk olarak pasta ve tatlılarla işe başladım, pastacılık kursuna yazıldım. Ortaya çıkardığım tatların beğenilerek yenilmesi çok mutluluk verici, bu özelliğimi annemden almışım. Beğenildikçe daha büyük zevk ile yiyecekleri yapıyorum ve kendimi bu alanda geliştirmeye çalışıyorum. Sevindirici bir diğer konu, bu hobim beni sizlerle buluşturdu. Öğrenme sürecimde benim gibi acemi olanlar için öğrendiğim tatlı ve pastaların tariflerini püf noktalarını ve zorluklarını belirterek sizlerle paylaşacağım.

Benzer yazılar

Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir