Var mı Serinlemek İsteyen?

Sonunda havalar ısınmaya başladı, yaz sıcağı Temmuz ayında gösterdi kendi. Şimdi Ramazan ayındayız ve çoğumuz oruç tutuyoruz, bu yüzden iftar sonrası soğuk içecekler daha fazla aranıyor. Kardeşim ve kuzenim de bu dönemde ferahlamak için benden soğuk içecekler istediler. Ben de onlara bilindik soğuk içeceklerin yanı sıra yurtdışı menşeili “Çilekli smoothie” ve “Frappe” yaptım.

MdContents copy
(kaynak: www.chick-fil-a.com)

Çilekli Karpuzlu Smoothie

Untitled-1

Çileğin zamanı olduğundan içilebilecek güzel ve ferahlatıcı içeceklerden biri olan Smoothie, taze meyve ya da meyve suyundan yapılmış, tatlı ve dondurulmuş bir karışım. Milk shake veya Ice slush’a benzer. Bol kalorili bir içecek. Sporcular özellikle protein tozu ekleyerek kullanmaktadır.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı Süt
  • 4 yemek kaşığı Yoğurt
  • 3 yemek kaşığı Şeker
  • 300 gram karpuz, çilek gibi meyve (taze veya dondurulmuş)
  • 2 – 3 adet Buz (dilerseniz dondurma)

Yapılışı:

  1. Öncelikle çileklerinizi yıkayın ve yeşil saplarını kesin çıkartın ve çilekleri biraz süzülmeye bırakın.
  2. Çilek ve karpuzları büyüklüğüne göre 2 veya 3 parçaya kesin ve blendera atın.
  3. Şekeri, yoğurdu, sütü ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice parçalayın. İçeceğin kıvamı koyu boza kıvamında olması tercih edilir.
  4. İsterseniz şeker yerine bal da kullanabilirsiniz.
  5. En son buzu ilave edin ve tekrar çırpın.
  6. İşte Smoothie hazır.
  7. İsterseniz hemen, isterseniz buzdolabında biraz bekleterek servis yapın. Eğer buzdolabında bekletecekseniz buz ilavesi yapmanıza gerek kalmayabilir.
  8. Servis ederken üzerini nane yaprağı veya çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Frappe

Untitled-2

Frappé, üstü köpük kaplı olan soğuk bir kahve türüdür ve hazır kahveden yapılır. İlk olarak 1957 yılında Selanik’te yapılmış. Frappeyi popüler kılan özelliklerin başında çabuk hazırlanması geliyor.

Malzemeler:

  • 1,5 tatlı kaşığı Nescafe
  • İstenilen miktarda Şeker
  • 4-5 tatlı kaşığı Su
  • Soğuk süt veya su
  • 1-2 adet buz küpü
  • Kremşanti
  • Çikolata sosu

Yapılışı:

  1. Bir karıştırıcıya nescafe, şeker ve suyu koyarak en az 30 sn. çalkalayın.
  2. Çalkaladıktan sonra krema kıvamında bir karışım elde edeceksiniz.
  3. Uzun bir cam bardağın dibine 1-2 adet buz küpü koyun.
  4. Üzerine çalkalayarak elde ettiğiniz karışımı dökün.
  5. Daha sonra bu karışımın üstüne soğuk süt veya soğuk su ilave edin.
  6. En son üzerine kremşanti sıkarak servis yapın.
  7. Dondurma ilave edilerek de servis yapılabilir.

Comments

comments

Yazar Hakkında

Müge Sayar

MUTFAK BÖLÜMÜ YAZARI | Bir bahar günü olan 21 Nisan’da İstanbul’da doğmuşum. Ailenin ilk torunu olduğum için oldukça büyük bir heyecan ile beklenmişim. El üstünde tutularak büyütüldüm. Kardeşim doğunca biraz tahtım sarsılmış olsa da, yine de aile büyüklerim tahtımı o küçük afacana kaptırtmadı. Çok sevdiğim ama çekişmekten de vazgeçmediğim kardeşimle eğlenerek büyüdük. Resime ve sanata merakım beni lisede grafik okumaya yöneltti. Karakalem resim çizebilmeyi öğrenmek için kursa gittim. Oldukça yetenekli olmama rağmen üniversite ve iş hayatı dolayısıyla biraz ara verdim resim çalışmalarıma. Marmara Üniversitesi iki yıllık Basım ve Yayın Teknolojileri bölümünü bitirince Açık Öğretim Fakültesi Uluslararası İlişkiler Bölümü’nü de okuyarak dört yıllık eğitimi tamamladım. Şimdi ise, özel bir sektörde grafiker olarak çalışıyorum. Çevremdeki olaylara karşı duyarlıyımdır, araştırmayı ve yardımlaşmayı severim. Ayrıca, inatçı, sessiz, soğukkanlı bir kişiliğe sahibim. Kitap okumak, tiyatro ve sinemaya gitmek, deniz kenarında yürüyüş yapmak beni rahatlatır ve mutlu eder. Yeni hobim yemek yapmak, ilk olarak pasta ve tatlılarla işe başladım, pastacılık kursuna yazıldım. Ortaya çıkardığım tatların beğenilerek yenilmesi çok mutluluk verici, bu özelliğimi annemden almışım. Beğenildikçe daha büyük zevk ile yiyecekleri yapıyorum ve kendimi bu alanda geliştirmeye çalışıyorum. Sevindirici bir diğer konu, bu hobim beni sizlerle buluşturdu. Öğrenme sürecimde benim gibi acemi olanlar için öğrendiğim tatlı ve pastaların tariflerini püf noktalarını ve zorluklarını belirterek sizlerle paylaşacağım.

Benzer yazılar

Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir